かき揚げをサクサクにするコツと作り方を丁寧に解説している動画です。今回はかき揚げですが揚げ物の全般に共通する基本的な事を知る事ができると思います。
上手に揚げる事ができれば2日間ぐらいはサクサクの状態を維持できると思います。天つゆの作り方も黄金比になっているので他の天ぷらを作ったときにも使う事ができます。
動画では具材を5種類使っていますが、最低3種類あればいいと思います。海老なんかを加えるとより美味しいと思います。
野菜のみであれば170℃、魚貝が入る場合は175℃がベストな揚げ温度です。
【関連動画】
天ぷらをサクッと揚げるコツとプロの作り方
海老の天ぷらを上手に揚げるコツとプロの作り方
サクサクを超える！プロの人参のかき揚げの作り方
【春菊のかき揚げ】サクサクに揚げるコツとプロの作り方
揚げ物レシピ
最新動画のお知らせが届くようになります↓
http://www.youtube.com/channel/UCxGYLQ50w4gIbOXZf5SJROg?sub_confirmatio…
361 total views, 6 views today
More Stories
【レシピ】カルビーかっぱえびせんでつくる海鮮チヂミ #グルメ #レシピ #料理 #料理動画 #簡単レシピ #ズボラ料理 #かけてみなはれ #かっぱえびせん #ズボラ飯
天気の子 陽菜のチャーハン #料理 #レシピ #cooking #グルメ #天気の子 #asmr #再現レシピ
【納豆カルボナーラ】卵1個と牛乳で濃厚！食材がないときにもお助けメニュー♪｜macaroni（マカロニ）