2024年5月30日

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【復刻版】きゅうりのわさび漬け|ミョウガと生姜香る!きゅうり漬物レシピ

今日は「【復刻版】きゅうりのわさび漬け」です!
以前ご紹介し大人気だった「きゅうりのわさび漬け」ですが、
今日はそのレシピにミョウガと生姜のアレンジを加え、
きゅうりの切り方、「蛇腹のトントン切り」が楽しいレシピです♪
白ごはんとの相性も抜群!夏バテ気味の方にもおすすめです。
是非作ってみてくださいね~!

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▼材料
きゅうり:500g
生姜:1片
ミョウガ:1個
塩:26g
砂糖:65g
わさび:13g

▼ポイント
きゅうりは蛇腹切りにし、1cm程度の輪切りにする
蛇腹切りにすることでミョウガと生姜がよく染みこむ
ナイロン袋を振り、塩をよく馴染ませる
わさびは、きゅうりではなく先に砂糖に塗して馴染ませる
きゅうりから水分がでで、調味料が全体に馴染んだらOK
冷蔵庫で冷やして2~3時間で完成です♪

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