[作り方：わらじチキンカツカレー] 日本語字幕版。2022年英国のグルメサイトによると日本のカレーは世界で一番美味しい料理とのこと。今回は、大きなチキンカツのカレーを作ってみました。#カツカレー

あるイギリスのグルメサイトtasteatlasの 2022年の調査によると日本のカレーは世界でも美味しいという評価です。TAKEもカレーが大好きでよく作ります。今回は、大きな草鞋サイズのチキンカツとカレーを同時に作ります。

レシピ
1. まずチキンカツを用意します。
今回は、柔らかいカツを作るために事前に低温調理しておきます。肉の厚みを計算して、57度で３時間半加熱します。

2. この間にカレーを作ります。
玉ねぎは千切りにします。
にんじんは角を取っておきます。
肉を切る際には、まな板の上にシートを敷きます。
肉には塩胡椒を少々振ります。
鳥を炒めます。その際に皮の面を先に焼いておきます。
同時ににんじんと玉ねぎを炒めます。

水を８００ｍｌ鍋に入れます。
炒めた肉と野菜を入れます。
20分ほど煮込みます。
カレーのルーを入れて5分ほど煮込みます。
今回は溶けやすいフレークタイプを使いました。このようにサッと溶けます。

3. 付け合わせの野菜の準備
キャベツときゅうりを千切りにします。

4. チキンを揚げます
出来上がったチキンに小麦粉をまぶします。
溶き卵を通してパン粉をまぶします。
こんがり上が…