2024年5月26日

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【お家でプチパーティ】お手軽!クジョルパン風レシピ!

お家でできる韓国のお祝い料理「クジョルパン」のレシピです!
簡単ですので是非お試しください!

~作り方~
【材料:4人分】
・薄力粉 1カップ
・塩 少々
・卵 2個
・ごま油 適量
・水 1カップ
・むき海老 8粒
・牛もも薄切り肉 150g
・焼き肉のたれ 大さじ1
・きゅうり・人参 各1/4本
・塩・胡椒 適量
・砂糖 適量
・茹でたけのこ 100g
・セルフィーユ 適量

(タレ用)
●醤油 大さじ3
●酢 大さじ1
●長ネギみじん切り 大さじ1
●いりごま 大さじ1
●レモン汁 小さじ1
●赤唐辛子パウダー 適量

~生地の作り方~

①薄力粉をふるってボウルに入れ、塩を加える。さらに卵、水を加えダマにならないよう混ぜ、一度漉し、30分ほど寝かせる。

②フライパンにサラダ油を薄く塗り、お玉1杯ほど入れ弱火で両面を薄く焼く。

~具材の作り方~

①むき海老は塩を加えたお湯でゆでる。

②牛肉は細切りに切り、タレを揉みこみ、フライパンでほぐしながら炒める。

③きゅうり・にんじんはそれぞれ千切りに切り、ごま油で炒めて塩コショウで味付けをする。

④卵は卵白と卵黄を分けて薄焼きにし、千切りにする。

⑤たけのこは細切りにしてごま油で炒め、塩・胡椒・砂糖で…

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