リュウジ流日本米ビリヤニ
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00:00 オープニング
02:39 材料紹介
04:10 飲みシーン
04:43 調理開始
09:28 調理工程 火入れ
15:28 バスマティライス 茹で工程
19:30 調理工程 ライタ
24:56 調理工程 炊き上がり
26:50 実食
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【至高のビリヤニ】3~4人前
バスマティライス…200g
鶏もも肉…350g
玉ねぎ…1/2個(120g)
ホールトマト缶…1/3缶(130g)
ヨーグルト…50g
にんにく…10g
生姜…10g
油…大さじ2
塩…小さじ1
バター…10g
パクチー…適量
水…1000cc
塩…小さじ1半
=スパイス=
クミンシード…小さじ1と1/3
コリアンダー…小さじ1と2/3
ターメリック…小さじ半分
ガラムマサ…
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