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元シェフで現在料理研究家 妻のダイエットの為、毎日低糖質レシピを考えて作っています。
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■材料 1人前
・豆腐皮 120g しめじ 50g エノキ 40g 豆乳 200ml チーズ 50g
■【調味料】
ニンニクすりおろし 小さじ1 味の素 4ぱっぱ 塩 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1/2
【作り方】
1.キノコを乾煎りした後オリーブオイルで炒めます。
2.豆乳を鍋に入れ、ニンニクすりおろしを入れ温めます
3.温めた豆乳に、炒めたキノコ豆腐皮を入れ1分加熱
4.仕上げにチーズを入れ、お好みでブラックペッパーを振って完成です。
【今回のレシピの材料別糖質】
ブナシメジ 0.4g エノキ 1.4g 豆腐皮 2.5g
無調整豆乳 5.8g チーズ 0.4g オリーブオイル 0g
ニンニクすりおろし 1.3g
計11.8g
【そもそも糖質とは】
分かりやすく式にすると「炭水化物=糖質+食物繊維」です
炭水化物は、糖質と食物繊維を合わせた総称です。
ダイエットの基本は、摂取カロリー<消費カロリーです。
糖質はカロリーに結びつくため、
糖質制…
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