今回は厚切りロースとんかつの作り方です 下処理をしっかりすることでサクサクジューシーにすることができます
又美味しく揚げるための温度やコツなどを詳しく解説しています
生焼けにならない揚げ方もご紹介します
材料
豚ロース又はリブロース肉 厚みのある物が良いです
卵
小麦粉
生パン粉
ソース
ケチャップ
ゴマ
キャベツ
カラシ
揚げ油
私が使用している（おすすめの）調理器具紹介です
アマゾンアソシエイトを使用しています
よく使っているペティーナイフ
https://amzn.to/3pWP3PQ
おすすめフライパン
https://amzn.to/3pYcoR7
３kgまで測れて０.５g単位のキッチンスケール
https://amzn.to/3bk7poz
アラーム付き温度計（私のこれの旧型のようです）
https://amzn.to/3qFP8Zu
温度計ホルダー（温度計固定用の必須アイテム）
これ買いました！
https://amzn.to/3bhWjQR
ミートテンダライザー（肉の筋切り器）
肉好きには必須！
https://amzn.to/3s4MOva
低温調理器（安くても問題ありません！）
https://amzn.to/3qEgmiY
#料理人設楽#料理#とんかつ
@youtube.wasyoku.ryouri 動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお…
273 total views, 3 views today
More Stories
【レシピ】チョー簡単なタンドリーチキン #グルメ #レシピ #料理 #料理動画 #簡単レシピ #ズボラ料理 #かけてみなはれ #レシピ動画 #ズボラ飯 #一人呑み #ズボラ料理
不味いと大炎上したあの料理について料理研究家として反論させてください【至高の挽肉ステーキ】#shorts #リュウジ #料理
超簡単おつまみレシピ！こんがりカリカリ！豚肉サクサクの作り方