インドネシアの代表的な料理といえばナシゴレン。独特の甘い調味料を使うと、ぐっと本格的な味になるのだとか。本場のナシゴレンの作り方を、福井県福井市のインドネシア料理店「ジャカルタ フード インドネシア」店主のコマラ・デヴィさんに教えてもらった。
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