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今回は香港の定番麺料理
香港式醤油焼きそば「豉油炒麺」
です😊
濃厚な中国たまり醤油「老抽王」を
使って旨味とコクのある、されど
シンプルな味付けでやみつきになる
香港グルメの定番ですよ〜
ぜひお試しくださいね😃
今回は香港の定番麺料理
香港式醤油焼きそば「豉油炒麺」
です😊
濃厚な中国たまり醤油「老抽王」を
使って旨味とコクのある、されど
シンプルな味付けでやみつきになる
香港グルメの定番ですよ〜
ぜひお試しくださいね😃
材料〜2人前〜
極細生麺 2玉
青ねぎ 20g
太もやし 200g（1袋）
ニンジン 30~40g
豚もも肉 70~80g
（一口カツ用）
むきエビ 6尾
［合わせ調味料］
お湯 大さじ1
醤油 小さじ2
オイスターソース 大さじ1
中国たまり醤油 大さじ1
コショウ 適量
［豚肉下味付け調味料］
塩 小さじ1/4
味の素 小さじ1/4
コショウ 少々
紹興酒 大さじ1
醤油 小さじ1
片栗粉 小さじ1
サラダ油 大さじ1
［仕上げ用］
料理用清酒 大さじ1
ゴマ油 少々
#中華料理
#香港料理
#焼きそば
サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amach…
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