【はんぺんから作る伊達巻】ミキサー不要！フライパンでできる♪おせちにピッタリ｜macaroni（マカロニ）

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https://macaro-ni.jp/137627

■調理時間：30分

■材料（4人分)
・はんぺん：1枚(110g)
・卵：4個
・砂糖：大さじ3杯
・みりん：大さじ2杯
・しょうゆ：小さじ1/2杯
・サラダ油：小さじ1杯

■作り方
1. はんぺんは袋の上から手でもみます。
2. ボウルに①、砂糖、みりん、しょうゆを入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
3. 卵を加えてホイッパーで混ぜ合わせて、ザルでこします。
4. フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、フライパンが温まったらぬれた布巾の上にのせて粗熱を取ります。③を流し入れ、フタをして弱火で15分ほど蒸し焼きにします。
5. 焼き色がついたら、まな板に取り出して左右を2cmほど切り落とします。
6. 鬼すだれの上に焼き色のついた面が下になるようにのせ、浅く切り込みを入れます。手前からしっかりと巻いて、両端を輪ゴムで止めてそのまま冷まします。食べやすい大きさに切って完成です。

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