2024年4月22日

franksrestaurantla.net

PR:本サイトはプロモーションを含みます

想像を超えるフワフワ食感!ブロッコリーと海老の【ふわふわ揚げ】

今回は、ブロッコリーと海老を使ったかき揚げをご紹介。
卵白で作った衣はふわふわの新食感で、やみつきになること間違いなし!
ぜひお試しください。

↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の19時から公開予定
http://www.youtube.com/@sanpiryoron?sub_confirmation=1

■ブロッコリーと海老のふわふわ揚げ(2〜3人前)

【材料】
ブロッコリー 1/2株、海老 8本、玉ねぎ 1/4個、卵 2個、大根おろし 100g、レモン 1/2個、塩 少々、片栗粉 少々、薄力粉 適量

A(薄口醤油 大さじ1、みりん 小さじ1、からし 小さじ1/2)

【作り方】
① ブロッコリーは小房に分け小さめの乱切りにする。
② 海老は殻と背わたを取り、
  塩と片栗粉で揉み水で洗い流す。
  水気をしっかりと拭き1cm幅に切る。
③ 玉ねぎは1cm角に切る。
④ ①、②、③をボウルに入れ薄力粉をまぶす。
⑤ 卵を卵黄と卵白に分け
  水気を切った大根おろし、卵黄、Aと混ぜ合わせて
  「卵黄おろしソース」を作る。
⑥ 卵白は泡立てて④に加えてさくっと混ぜ合わせる。
⑦ 170℃の油に⑥をスプーンですくって落とし3〜4分揚げる。
  器に盛り、レモン、卵黄おろしソースを添える。

【賛否両論 HP】
https:…

 9,282 total views,  3 views today