2024年6月24日

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ルーローハン(魯肉飯)の作り方|炒めて煮るだけ!台湾屋台グルメの人気No.1!ご飯がと止まらない最強の丼レシピ!-How to make Lu Rou Rice-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ルーローハン(魯肉飯)の作り方をご紹介します。炒めて煮るだけで簡単!台湾屋台グルメの人気No.1!ご飯が止まらなくなる一品です。意外と簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be introducing how to make Lu Rou Fan (braised pork rice). It’s easy, just stir-fry and simmer! It’s the most popular dish among Taiwanese street food! It’s a dish that will have you eating rice non-stop. It’s surprisingly easy to make, so please give it a try.

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【材料】(2人分)
・豚バラブロック 300g
・玉ねぎ1/2個
・生姜 5g
・ニンニク 1片
・酒 大さじ1 / 150ml
・水 150ml
・醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・砂糖 大さじ1.5
・酢 小さじ1
・五香粉 小さじ1/2
・塩 ふたつまみ
・サラダ油 大さじ1
・チンゲン菜 1株
・卵 2個
・ごはん 適量

【ingredients】
・300g Pork belly block
・1/2 Onion
・5g Ginger
・1 clove Garlic
・1 tbsp …

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