2024年4月25日

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ピーマンの一番うまい喰い方は生【つくね on the ピーマン】

孤独のグルメを見てたら食べたくなったので作ってみた。

ピーマンは最上級の器です。

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https://www.youtube.com/c/kiwami-meshi?sub_confirmation=1

【材料】
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
長ネギ 1/4本
ピーマン 5個くらい
卵 1/2個

【レシピ】
・つくね
1.鶏もも肉と玉ねぎを擦り下ろす。玉ねぎは水分を絞る。
2.塩コショウを少々、醤油、みりん、マヨネーズを大さじ1、溶き卵1/2個を加え、片栗粉で肉ダネの硬さを調整しながら合わせる

・焼き鳥タレ
醤油 60cc
みりん 60cc
砂糖15g

沸騰するまで強火で沸かし、沸騰したら弱火で5分煮詰める。

【動画内で使ってた調理器具】
玉ねぎおろしてたやつ
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フードプロセッサー
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玉ねぎ絞ってた網
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菜切り包丁
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パイ皿 ステンレス 中
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貝印 KAI スクレッパー
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たれに使っていた小鍋
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鶏茹でてた鍋
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