シャキシャキ食感！「基本のコールスロー」#キャベツ #サラダ #レシピ

【基本のコールスロー】0:00
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https://macaro-ni.jp/156839

■調理時間：30分

■材料（3人分)
・キャベツ：1/4玉
・コーン缶：50g
・塩：小さじ1杯

＜ドレッシング＞
・マヨネーズ：大さじ2杯
・穀物酢：大さじ1/2杯
・レモン果汁：小さじ1杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・こしょう：少々

■作り方
0:03 1. キャベツは太い芯を除き、中心と外側に分けます。キャベツの繊維にそうように3mm幅の少し太めのせん切りにします。※キャベツの中心と外側に分けることで千切りをしやすくなります。※繊維にそうように切り、少し太めにすることで、食感が残って食べ応えのある仕上がりになります。

0:25 2. 大きめのボウルに、キャベツ、塩を入れて混ぜ合わせ、20分ほど置いてなじませます。

0:40 3. キャベツがしんなりとしたらしっかりと水気をしぼり、別の容器に移します。※水気をしっかり絞ることで、水っぽい仕上がりになるのを防ぎます。
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