2024年6月16日

franksrestaurantla.net

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これがほんとの無限焼き飯!孤独のグルメの「和風焼き飯」

前回に引き続き孤独のグルメに出てきたやつ。「梅しらす和風焼き飯」

モデルとなったお店は、江東区門前仲町やきとり「庄助」。

店には行ったことないんで見様見真似で作ってみたが、かなりうまかった。これ当たり。ほんと梅がいい仕事してます。

飲みの締めにこれ出てきたらたまらん。いくらでも食い続けれる焼き飯です。

くっそ簡単なんで、ささっと作ってみてください。

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使用している調理器具は楽天ROOMにまとめています。
https://room.rakuten.co.jp/room_38029fc994/items

【材料】(1〜2人前)
ちりめんじゃこ(しらす) 20g
梅干し 2個
長ねぎ 1/3本
大葉 3~5枚
ご飯 200g
胡麻 適量
白だし 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
醤油 小さじ1

【レシピ】
①長ネギ、梅干しを粗みじんにする。大葉はくるっと丸めて千切りにしておく。

②しらす を炒めて香りを引き出し、米を投入しほぐす。

③米がほぐれたら、白だし、酒を鍋肌に入れ、米と絡ませる。

④ねぎ、梅干しを入れさらに絡ませ、仕上げの香り付け程度の醤油を入れてかき…

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