とろとろ！フライパンで作る焼きなす #なす #フライパン #レシピ

焼き網やグリルがなくてもOK！「フライパンで作る焼きなす」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすに切り込みを入れて、フライパンでじっくりと蒸し焼きに。とろとろでやわらかい焼きなすを手軽に作ることができます。短時間でやわらかく仕上げるコツも詳しくご紹介します。

【とろとろ！フライパンで作る焼きなす】0:00
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https://macaro-ni.jp/156299

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・なす：2本
・しょうが（すりおろし）：適量
・かつおぶし：適量
・しょうゆ：適量

■作り方
0:03 1. なすはヘタの周りにぐるっと切り込みを入れてガクを落とし、皮目にも縦に2〜3箇所切り込みを入れます。
0:28 2. フライパンを中火で熱してなすを入れ、フタをして4〜5分焼きます。途中、ころがしながら全面に焦げがつくようにします。
0:45 3. なすがやわらかくなったら火を止め、フタをしたまま5分蒸らします。
0:52 4. 切り込みを入れた表面から皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
1:05 5. 器に盛り、しょうが、かつおぶしをトッピングします。しょうゆをかけて召し上がれ。

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