【絶対しない方法】ボウル式カルボナーラ　 #レシピ動画 #簡単レシピ #料理 #カルボナーラ　#パスタ

【材料1人分】

スパゲッティ　100g
A　水　1L
A　塩　小さじ2

ベーコン（角切り）　30g

にんにく　1/2片
B　卵　1個
B　パルミジャーノチーズ　20g

オリーブオイル　大さじ1

塩　少々
黒こしょう　少々

【作り方】

1.ボウルにBを合わせておく。

2.にんにくの皮と芽を取り除き、叩き潰す。
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火でじっくり香りを出す。

3.にんにくの香りが立ってきたら、ベーコン（角切り）を加えて中火でこんがり炒める。

4.その後、Bのボウルに油ごと入れ、しっかり混ぜ合わせる。

5.沸かしたAでスパゲッティを茹でる。

6.茹で上がったら、❹に加える。

7.❻のボウルを湯煎しながらソースにとろみがつくまで混ぜる。

８.味見をして、塩で味を整える。

9.器に盛り、黒こしょうとチーズをふる。

【ポイント】

カルボナーラソースは直接火を加えると炒り卵のようになりますが、湯煎で行うことで緩やかに火を通します。
こうすることで、失敗を防ぎます。
ベーコンはカリカリに炒めると美味しいです。
ブロックのパルミジャーノチーズを使うのがおすすめですが、もしない場合は市販の粉チーズでも大丈夫で…