今回のコウケンテツキッチンは、夏に向けた「そうめんアレンジレシピ」!
万能調味料にもなる肉みそを使った、肉みそそうめんをご紹介します!
万能調味料にもなる肉みそを使った、肉みそそうめんをご紹介します!
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【チャプター】
00:00~オープニング
01:22~ 調理
06:37~ 試食
【材料(2人分)】
・豚ひき肉:300~350g
・ごま油:大さじ1/2
・みそ、しょうゆ、オイスターソース:各大さじ1
・砂糖:大さじ2
・酒:大さじ1
・しょうがのすりおろし、にんにく:各1かけ
・(仕上げ用の)ごま油:大さじ1/2
・そうめん:2束
・青ねぎの小口切り:1本分
・卵黄:1個
・焼きのり:適宜
・好みでラー油:適宜
【ポイント】
ひき肉は細かくせずに、ゴロっと!
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◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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