🔥今が旬！🥔ホクホク新じゃがで作る絶品肉じゃが【ご飯が止まらない和食】

🥔新じゃがの肉じゃが作り方、レシピ

📝材料
• 新じゃがいも：3〜4個（中サイズ・約400g）
• 玉ねぎ：1個
• にんじん：1/2本（お好みで）
• 牛こま切れ肉（または豚こま）：150g
• サラダ油：小さじ1
★煮汁
• だし：300ml（または水＋ほんだし 小さじ1）
• 醤油：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 砂糖：大さじ1.5
• 酒：大さじ2
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📋作り方
1. 材料の下ごしらえ
　新じゃがは食べやすい大きさに切る（大きめ乱切りが◎）。
　玉ねぎはくし形、にんじんは乱切りにする。肉は大きければ切っておく。
2. 炒める
　鍋または深めのフライパンに油をひき、中火で玉ねぎ・にんじん・新じゃがを軽く炒める。全体に油がまわったら、肉を加えて炒める。
3. 煮る
　肉の色が変わったら、★の煮汁を加える。煮立ったらアクを取る。
4. 落とし蓋をして煮込む
　落とし蓋（またはアルミホイル）をして、弱火〜中火で15〜20分煮る。
　じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、蓋をして10分ほど蒸らす。
5. 仕上げ
　軽く煮汁を煮詰める…