家庭で簡単に作れる！笠原流【自家製なめたけ】の作り方。絶品アレンジも３品紹介

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■自家製なめたけ

【材料】
えのき 3パック

A（だし 200cc、醤油 大さじ5、みりん 大さじ4、砂糖 小さじ2）
※だしは顆粒だしを溶かしたものでもOK

【作り方】
① えのきは根元を落として竹串でほぐし
　 長さを３等分に切る。
② フライパンにえのきとAを入れて
　中火にかけ、かき混ぜながら調味料を沸かす。
　 ※目安時間は4分ほど
　沸いたら弱火にして5分ほど煮る。
③ 火を止めてそのまま冷ます。

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