さつまいもだけで絶品！フライパンひとつで作れる！さつまいものクリームグラタン #さつまいも #グラタン #フライパン

【さつまいもだけで絶品！さつまいものクリームグラタン】0:00
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■調理時間：25分
※さつまいもを水にさらす時間は含みません。

■材料（2人分)
・さつまいも：1本(300g)

＜A＞
・塩：小さじ1/4杯
・水：100cc
・バター（無塩）：10g

・牛乳：150cc
・生クリーム：50cc
・塩：少々
・粗挽き黒こしょう：少々
・とろけるチーズ：30g

■作り方
0:03 1. さつまいもの皮をむいて1cm幅の薄切りにし、10分ほど水にさらします。
0:50 2. フライパンにさつまいもと【A】を入れて弱めの中火にかけ、フタをして10分蒸し煮します。
1:05 3. さつまいもがやわらかくなったら牛乳、生クリームを加えます。途中混ぜてさつまいもを崩しながら、5分ほど煮込みます。
1:37 4. とろみがついたら塩、こしょうを加えて味を調え、耐熱皿に移します。
1:51 5. とろけ…