【里芋の天ぷら】冷めてもおいしい！お弁当にもおすすめ♪

【里芋の天ぷら】0:00
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■調理時間：30分

■材料（3人分)
・里芋：200g
・塩：小さじ1杯
・小麦粉：大さじ1杯

＜衣＞
・小麦粉：50g
・片栗粉：大さじ1杯
・溶き卵：1/2個分
・水：50cc

・サラダ油：適量
・塩：少々

■下ごしらえ
・里芋の皮をむきます。

■作り方
0:03 1. ボウルに里芋、塩を入れて揉み込み、水洗いして水気を切ります。
0:15 2. 鍋に里芋、かぶる程度の水(分量外)を入れて沸騰させ、10〜12分ほどゆでたら水分を拭き取って小麦粉大さじ1杯をまぶします。
0:32 3. ボウルに【衣】を入れてさっくり混ぜ合わせ、②の里芋をくぐらせます。
0:48 4. サラダ油を170℃に熱し、③を入れて表面がサクッとなるまで揚げたら完成です。お好みで塩を振ってお召しがりください。

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