【酢れんこん】ちらし寿司やおせちに！あとひと品欲しいときに便利な常備菜♪#れんこん #おせち料理 #作り置き

あとひと品欲しいときに便利な常備菜。「酢れんこん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シャキシャキした食感とさっぱりした味付けがたまらないひと品。ちらし寿司やおせちなど晴れの日にはもちろん、いつもの食卓にもぴったりです。ゆでて漬けるだけで簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

【酢れんこん】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/159788

■調理時間：15分
※漬け込む時間は含みません。

■材料（2〜3人分)
・れんこん：250g

＜ゆで用＞
・穀物酢：大さじ1杯
・水：400cc

・水：120cc
・砂糖：大さじ4杯
・塩：小さじ1/2杯
・穀物酢：100cc
・輪切り唐辛子：1/2本分

■作り方
0:03 1. れんこんはピーラーで皮をむきます。※繊維に沿って皮を剥くとスムーズにできます。包丁でも剥けますが、ピーラーを使うことで薄く均一に皮を剥くことができますよ。

0:17 2. 5mm幅の輪切りまたは半月切りにします。※食感を残すために厚めに切っておりますが、好みによって厚さを変えてくださいね。※れんこんの太さによって輪切り、半月切りにしてください。

0:20 3. 5分ほど水（分量外）にさらし、アクを抜きます。※切った後は色が変わりやすいため、…