【簡単レシピ】神戸のご当地B級グルメ「ホル玉丼」の作り方 【男飯】

■材料(1人分)
ホルモン 10個ほど
玉ねぎ 1/4個
卵 2個
青ねぎ 適量
山椒 適量
一味唐辛子 適量
サラダ油　適量
(A)
だし汁(市販の白だし) 50cc
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1

■ 手順
1. 玉ねぎは薄切りにする。
2. フライパンなどにサラダ油を引き、ホルモンと玉ねぎを弱火でゆっくり火を通す。
3. 軽く火が通ったら(A)を加えてフタをして10分煮込む。
4. 溶き卵を回し入れてフタをして蒸らし、卵が半熟になったらご飯の上に盛り、お好みで山椒、一味、青ねぎをかけて完成！

全国津々浦々あるB級グルメの中でGOHANで紹介したかったのがこのホル玉丼。
味噌ベースで濃く煮込むホルモン丼もありますが、今回は出汁で親子丼風に作るホル玉丼。
スーパーでホルモンを見つけたらその日はこれでいきましょう！
コリコリぷるぷるのホルモンと卵のふわふわ感が最高～！