【なすの甘酢炒め】なすだけでごはんが進む！フライパンひとつで作れる♪

【なすの甘酢炒め】0:00
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■調理時間：10分

■材料（2〜3人分)
・なす：2本（250g）
・片栗粉：大さじ1杯

＜調味料＞
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・穀物酢：大さじ2杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・しょうゆ：大さじ1杯

・サラダ油：大さじ2杯

＜トッピング＞
・白いりごま：適量
・糸唐辛子：適量

■作り方
0:03 1. なすはヘタを落として乱切りにします。水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
0:36 2. なすをポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振り混ぜます。
0:56 3. フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、②を入れます。2〜3分ほど焼いてきつね色になったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
1:14 4. 【調味料】を加え、全体をよく絡めたら皿に盛り、白いりごま、糸唐辛子をトッピングして完成です。

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