【おやじ飯】大阪名物 キャベツ焼き【B級グルメ】｜レシピ 作り方

❏ 材料
・キャベツ 150g
・お好み焼き粉 30g
・水 70cc
・たまご 1個
・削り粉 少々
・天かす 少々
・青ねぎ 少々
・紅生姜 少々
・青のり 少々
・お好み焼きソース

❏ 作り方
1.キャベツをザクッと千切りにする。青ネギを切り、紅生姜をみじん切りにする。

2.ボウルでお好み焼き粉を水で溶いて混ぜ合わせる。

3.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて生地を流し入れる。生地はできるだけ薄くのばす。

4.生地の上に、削り粉、キャベツ、天かす、紅生姜、青ねぎを乗せ、蓋をして2分蒸し焼きにする。

5.2分経ったら蓋を開け、真ん中に少し窪みを作り卵を落とし入れ、蓋をしてさらに2分蒸し焼きにする。

6.蓋を開け、ひっくり返し蓋をせずに2分焼く。

7.2分焼いたら火を止めて引っくり返し、お好みソースと青のりをかけて、二つ折りにしてできあがり。

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