片栗粉をつけて揚げ焼き！めんつゆで揚げ出しなす #なす #揚げ出し #レシピ

【片栗粉をつけて揚げ焼き！めんつゆで揚げ出しなす】0:00
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■調理時間：15分

■材料（2人分)
・なす：2本
・片栗粉：大さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・熱湯：80cc
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・小口ねぎ：小さじ2杯
・サラダ油：大さじ4杯

■作り方
0:03 1. なすはヘタを落として縦半分に切ります。表面に切り込みを入れてから3等分にします。
0:20 2. なすは水に5分ほどさらし、水気をペーパーでふきます。片栗粉を全体にまぶします。
0:35 3. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、なすの皮目を下にして入れます。表面がカリッとするまで、ひっくり返しながら4分ほど揚げ焼きにします。
0:46 4. ボウルに熱湯とめんつゆを混ぜ合わせます。器に盛り付けたなすにかけ、しょうが、小口ねぎをトッピングして完成です。

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