ハワイのグルメ、ガーリックシュリンプと聞くとなにやらすごくおしゃれな感じがしますが、つまりは海老ニンニク炒めです。
ジョージ流の作り方は、すりおろしたニンニクと玉ねぎで海老をマリネして、みぞれソースのようなコンディメント風(薬味)に。
殻は捨てずに揚げて、エビオイルを作りつつ、最後に殻チップにして振りかければ、プリッと火入れしたブラックタイガーに最高のアクセント。
エビオイルはパスタや炒め物にも再活用できますよ。
ビールのおつまみにも、白米のおかずにも。
簡単レシピなので是非試してみてください!
********************
★初の料理本Amazonにて予約受付中★
【二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ】
https://amzn.to/2Za0Q5z
********************
●材料(2人前)
海老(ブラックタイガー) 15尾
片栗粉・酒 適量(下処理用)
ニンニク 8かけ
玉ねぎ 1/6個
オリーブオイル 大さじ2(マリネ用)
パプリカパウダー 小さじ1/2
七味唐辛子 適量
バター 20g
レモン 1/4個
パ…
617 total views, 12 views today
More Stories
僕がボロカス言った商品の味が変わってしまいました
【簡単料理】指一本でこれだけの料理を作ってみせます
【70円でコスパ最強!】白菜だけで驚くほど美味しい「サクサク白菜」の作り方